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1、准备好各种食材，五花肉洗净，梅菜切碎。

2、将洗净的五花肉放入锅中，倒入水，煮至筷子可以轻松插入，即可出锅。然后，往锅里倒油，将锅里的五花肉加热炸至表面呈金黄色。以备后用。

3、在猪肉冷却时搅拌汁液。消费一勺油，酱油和料酒，适量的糖和盐，姜末和洋葱碎一起在一个碗里，搅拌均匀。然后将五花肉切片，厚度约半指宽。切好放在碗里。

4、先把梅菜扣在五花肉上，再把调好的酱料浇在梅菜上。再放入蒸锅，蒸半个小时，美味的梅菜红烧肉就做好了。可以尽量享受肥而不腻的五花肉。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。